師兄相信，大部份人心目中的Comfort Food從來都不是價錢昂貴的珍饈佳餚，反而是一些看似普通但卻能令人回味的平民美食。只要能夠簡單食材認真做，專心一意做好番茄湯底，以香港人口味為依歸，師兄深信「番茄師兄」定能成為香港人一個喜歡的Comfort Food品牌。